商南县青山镇统筹兼顾开展食品安全专项检查

 夏季是食物中毒的高发季节，为确保群众餐桌上的安全，青山镇市场办针对机关、学校、敬老院食堂以及镇村蔬菜粮油批零市场开展了为期一个星期的食品安全专项检查，以确保辖区内食品安全。

在巡查过程中，市场办检查工作人员对辖区内3家学校食堂、1家敬老院食堂和5家机关单位食堂进行了专项检查，主要对经营者的许可情况、食堂管理责任是否落实、是否制定有符合单位实际的食品安全应急预案、工作人员是否持有有效健康证及身体生病时是否带病上岗、是否按要求佩戴相关防护用品上岗操作、食材采购是否符合相关要求索证索票是否齐全、是否违规采购“三无”食品、原料存放是否符合要求、餐具是否定期消毒、厨房及餐厅是否干净整洁，是否做好“三防”措施等内容进行了检查。同时加强了对经营者管理者的《食品安全法》宣传，强化他们的食品安全责任，提高他们的食品安全意识，丰富他们的食品安全知识。

检查过程中发现，个别食堂管理不到位食品经营许可过期没有及时补办，基本都没有制定食品安全应急预案，个别工作人员健康证过期，上岗时不按规定佩戴防护用品，食品食品采购索证索票不全，库房食品原料摆放零乱，索证索票不齐全不规范，学校食堂餐厅没有窗纱、厨房后门没有门帘，灭蝇设施损坏没有及时更换，仍然还有食堂销售无任何许可的豆制品等违规违法行为，市场办检查工作人员对能当场整改的要求其立即整改，不能当场整改的对违规违法经营者下达了限期整改通知单，责令其限期整改。

食品安全无小事，群众健康是大事。孤寡老人和学生饮食安全责任重大，青山镇将继续抓好这项工作，确保群众的饮食安全，特别是特殊人群的饮食安全。